超簡單小屁股雲吞/餛飩 0

原料

豬肉: 200g, 鮮蝦: 150g, 雞蛋: 1個, 鹽: , 黑胡椒粉: , 生粉: , 糖: , 雲吞皮: 40隻

步驟

1豬肉我挑瘦的 切片 用料理機攪拌成碎末 鮮蝦 剃去蝦線 用料理機攪拌成泥 (鮮蝦和豬肉最好2比1……But超市鮮蝦好貴 一盒3磅 我就將就了 加入生粉 鹽 黑胡椒粉,抓勻,加雞蛋攪拌

2攪拌成這樣~然後準備雲吞皮(中超購入 一盒40隻左右)

3之前從沒包過餛飩 特意上b站看了教程 包出來的樣子加個濾鏡還是能湊合看的?

小技巧

最好不要加料酒和黃酒,會有奇怪的味道,豬肉和鮮蝦只要夠新鮮都不會有腥味的。

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