覆盆子凍芝士蛋糕 0

原料

這是6吋模的量: 50G餅乾,23G牛油,125G奶油芝士,125G淡奶油,40G糖,60G覆盆子,12G魚膠粉,水適量

步驟

1、先做餅底,把餅乾壓碎,把牛油溶化,兩者混合,倒進蛋糕模,壓實,冷藏。 2、把奶油芝士室溫軟化,加糖,把它拌到糖溶化。 3、把覆盆子攪成泥,把它加進步驟(2)。 4、魚膠粉加適量水溶化(水沒過魚膠粉一點點就可以) 5、淡奶油打至7分發。 6、把魚膠粉溶液加到覆盆子芝士中,再混合淡奶油。 7、把混合物倒進蛋糕模,大約冷藏3小時,加以裝飾,上餐桌了!

相關菜譜