原料
黃桃: 一盆半個或者兩平盆 大的洗菜盆， 冰糖: 一斤多， 水: 適量
步驟
1黃桃洗凈。黃桃全被蟲子啃了，有的還不熟，只能做罐頭。
2用削皮器削皮。全削完再切，不會變色。我基本切的很小，因為被蟲吃了很多。桃子就這樣的盆裝的分量。兩平盆，或者一冒尖，一小半盆。
3 放鍋里，因為太多，我分了兩次煮。第一次水量基本平於桃子量，或者稍低一指寬。因為煮後桃子也會出水。冰糖我就剩散裝一袋，全倒進去了。大約一斤多。 參考了其他人的配方，第一鍋煮了15分鐘，有些軟，但是還是成型的，軟的感覺搗爛就成泥了。第一鍋煮好後，只把桃子肉用小笊籬撈出，放到熱水燙過的宜家密封瓶里。 第二鍋直接用第一鍋剩的水煮的，這次大約十分鐘就出來了。因為我的塊切的小，時間可以根據大小自己把握。 圖片是煮好後，泡了一會，桃子就變成這樣帶點透明感覺的。
4裝瓶後，開蓋子晾晾。很好吃，血受!
小技巧
水真的不用放太多。除非喜歡喝汁，可以像市售那樣比例加水。 我做的不知道能放多久，如想冬天也吃，可以參考其他人方法，裝罐蒸或者用罐頭瓶子倒扣，或者多放糖。我沒有那麼多糖了，所以放的不夠保存，而且有的不熟，所以是甜酸的。但是很好吃。 自己做的比外面的就是香。桃子的清香很濃。
