雜蔬蝦仁糙米拌飯 0

原料

雞蛋: 1隻, 糙米: 100g左右, 西蘭花: 1顆, 紅蘿蔔: 1根, 冰凍蝦仁: 12隻, 黑胡椒、白鬍椒: 少許, 橄欖油: 1勺, 蒸魚醬油、鹽: 少許

步驟

1糙米加入白醋少許提前7小時浸泡好,去除糙米影響鈣質吸收的物質,這樣一來口感更好。

2西蘭花焯水備用,蝦仁、雞蛋、紅蘿蔔絲倒入鍋中少油烹調好,鹽不易過多,稍後還會放醬油調味的。

3糙米蒸好後,將剛剛炒好的蝦仁雞蛋紅蘿蔔加上焯熟的西蘭花倒入電飯煲中,倒入一勺橄欖油、少許蒸魚醬油、撒上黑胡椒、白鬍椒及少許鹽,拌好再燜2分鐘入味即可。

小技巧

菜譜中的蔬菜可以根據自己喜好更換或添加,香菇、木耳或洋蔥都是不錯的選擇!

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