全麥葡萄乾馬芬 0

簡介

這個馬芬做了好幾天了,一直沒有發上來,平時做馬芬做的比較少,但是每次都會給我不同的驚喜,喜歡的不得了,有些愛不釋手呢!這兩天北京很熱,昨晚還有沙塵暴,晚上睡覺的時候就能聞見那厚重的沙土的氣味,真是覺得難受啊!方子來自《孟老師的100道蛋糕》,有部分改動!

原料

葡萄干150g,蘭姆預調酒160ml,全蛋4個,二砂糖150g,色拉油180ml,牛奶240g,香草精1小匙,低粉320g,泡打粉3小匙,全麥粉80g

步驟

1.葡萄乾用朗姆預調酒泡40分鐘以上; 2.將雞蛋打勻,放入二砂糖,充分攪勻,再加入色拉油充分攪拌均勻; 3.依次加入牛奶、香草精,攪打均勻; 4.篩入低粉和泡打粉的混合物,接著加入全麥麵粉,用刮刀不規則攪拌均勻; 5.將泡軟的葡萄乾,擠干水分,加入到麵糊中,輕輕攪拌均勻; 6.放入紙模,每個約8分滿; 7.烤箱180°預熱,25-30分鐘。

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