原料
芡實粉: 50g， 全麥粉: 50g， 水: 120g， 糖（代糖）: 2g（用白糖請按照自己口味添加）， 酵母: 2g， 椰蓉芝麻等: 適量（表面撒）
步驟
1盆里混合芡實粉，全麥粉和糖，把酵母加入水裡化開
2把酵母水添加到粉類里，攪拌均勻，無乾粉，可以稍微濕潤，如果水不夠，請自己再加點，一定要不幹，因為芡實粉比較吸水，然後模具做好防粘（抹油，或者像我這樣直接鋪一張油紙或者保鮮膜）
3把混合好的原料，倒入模具，鋪平，等待它發酵，我是直接放冰箱過夜，第二天就可以直接用了，表面撒上椰蓉，芝麻，也可以來點紅棗，隨意啦
4第二天發酵好了，拿出來，上鍋蒸15-20分鐘熟了就行了，蒸的時候可以在模具上蓋保鮮膜防止水滴滴在發糕上
小技巧
其實很快手有沒有，我還是很喜歡芡實味
