原料
低筋麵粉: 250g， 可可粉: 50g， 奶油: 300g， 糖粉: 300g， 細鹽: 3g， 雞蛋: 4個， 泡打粉: 6g， 牛奶: 125g， 水: 100g， 奶油: 100g， 軟質巧克力醬: 30g， 蜂蜜: 70g， 細鹽: 1g， 香草粉: 2.5g， 色拉油: 15g， 蛋糕屑: 適量， 糖粉: 適量
步驟
1蛋糕麵糊製作：先將可可粉和水混合拌勻，然後加入牛奶拌勻，放入冰箱冷藏鬆弛5分鐘左右，備用
2將奶油和過篩糖粉混合打發
3再在步驟2中分次加入雞蛋，攪拌均勻
4然後在步驟3中加入備用的1，攪拌均勻
5最後在步驟4中加入細鹽、過篩的泡打粉和低筋麵粉充分將拌勻
6將步驟5倒入墊紙的烤盤中，再用刮板抹平
7將步驟6入爐，上下火180/130℃約烤50分鐘，冷卻備用
8巧克力奶油霜製作：先將奶油和細鹽放在容器中攪拌均勻
9加入蜂蜜攪拌打發
10然後加入香草粉混合拌勻
11再加入色拉油拌勻
12最後加入軟質巧克力醬充分拌勻
13將冷卻的步驟7倒扣在涼網上，撕掉墊紙
14然後將步驟12抹上
15再篩上裝飾蛋糕屑
16切成18×4cm的長條
17最後篩上糖粉即可
小技巧
1.先將烤箱預熱至上下火180/130℃備用。 2.準備20×20×4cm的烤盤一個，墊紙備用。 3.所有的粉類過篩備用。 4.奶油常溫回軟備用。
