原料
餅乾原料： 1又1/2杯低筋麵粉 1大勺黃油（1 tablespoon，約為15毫升），切成小粒 1/4茶勺鹽（teaspoon） 1茶勺酵母 1/4茶勺蘇打粉（baking soda） 3大勺溫牛奶 1個雞蛋 2到3大勺低筋麵粉（整形時候用） 1大勺蜂蜜 1大勺水 巧克力醬原料： 1杯巧克力 1/4杯牛奶
步驟
牛奶化開酵母，靜置5到8分鐘備用。雞蛋打散成蛋液。 低筋麵粉，鹽，蘇打混合均勻，隨後加入牛奶酵母液和蛋液，揉成光滑的小麵糰，分兩次加入黃油粒，再度吧麵糰揉到光滑為止，（這一步很挑戰耐心和臂力哦！） 讓麵糰鬆弛20分鐘。 在面板上撒乾粉，將麵糰略壓扁，然後用壓面機第七檔（即最厚的一檔）壓成面片。如此反覆兩三次，直到面片光滑為止，然後用壓面機的切面頭將面片切成粗麵條。 把粗麵條截成想要的長度，然後把小餅乾條整齊的排列在鋪了烤盤紙（parchment paper）的烤盤內，再度醒發15到20分鐘。 烤箱預熱到425F/約218度。 蜂蜜加水調開，輕輕的在餅乾條表面刷一層蜂蜜液，送入預熱好的烤箱，烤8到10分鐘，或者表面上色即可。 出爐後，放在餅乾架子上晾涼後，放到密封的罐子或者袋子裡保存，才能保持酥脆的口感哦！
