簡介
記得自己曾經最喜歡那種牛奶餅乾，薄薄的一片，夾雜著香草味，吃起來便欲罷不停。曾經逛超市買得最多的也是餅乾，不僅可以當零食而且偶爾也當正餐。似乎有N年沒再吃過成品餅乾了，可今天的表情餅乾卻勾起了曾經的回憶。。。
原料
蛋1個，鹽1小撮，低粉180克，香草精1小撮，黃油40克，糖40克
步驟
1.室溫軟化黃油加糖和鹽用電動打蛋器打發。 2.加蛋液和香草精繼續打發。 3.篩入低粉，攪拌均勻揉至光滑麵糰，包保鮮膜冷藏30分鐘。 4.取出麵糰擀成4MM的厚度，用餅乾模刻出樣子。 5.烤箱預熱180度，上層，15分鐘，冷卻後裝飾。 6.隔水融化巧克力，裝裱花袋對冷卻過的餅乾做表情裝飾。
