原料
雞蛋: 4個， 黑糖: 110g， 無鹽黃油: 150g， 低筋粉: 150g， 泡打粉: 1g
步驟
1所需食材。
2黃油融化（或者用微波爐）。模具塗黃油（如果是不粘模具則省略）。
3黑糖掰碎倒入全蛋液中（4個雞蛋）。
4加入融化的黃油
5用打蛋器低速攪打至均勻
6並用刮刀從底部翻拌，防止黃油沉底。（我刮刀找不到了，所以用打蛋器了）
7篩入低筋粉和泡打粉。
8拌勻，看不到乾粉後，再繼續翻拌30——40次。（可以撒入一些自製的糖漬橙皮，味道更清新、吃起來不膩）
9將蛋糕糊倒入模具，輕輕震出氣泡。
10入烤箱180度，中層，30——35分鐘。烤七八分鐘表面結皮時取出用刀劃一道，使裂口更美觀。
11取出立即脫模，冷卻即可。
12【糖漬陳皮】做法：https://www.xiachufang.com/recipe/100052216/ 平時就放在密封盒裡冷凍保存。
小技巧
黑糖最好提前壓碎，再加蛋液攪拌，我直接掰的小塊，費了好大勁才完全融化。
