原料
高粉: 200g， 雞蛋: 2個， 牛奶: 6ml， 酵母: 7.2g， 糖: 24g， 鹽: 4g， 黃油: 100g， 芥末醬(不喜歡可省略): 1大匙
步驟
1做土司的長方形模具抹油放冰箱冷藏備用
2混合高粉，鹽，糖，酵母和牛奶揉至擴展階段，加入黃油到完全階段
3雙手抹粉取出麵糰揉圓放入盆中蓋保鮮膜在溫暖濕潤處發酵至2倍大
4壓捏麵糰排氣,輕揉麵糰整圓，用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏2小時
5義大利香腸一根，四周抹芥末醬
6取出麵糰，在撒粉的案板上將麵糰擀成3毫米厚薄片
7將香腸放入面片上，面片將香腸完全包裹起，卷一圈，接縫處刷全蛋液
8兩端封住，切除多餘面片
9麵皮表面均勻刷蛋液，放入溫暖的地方醒發40分鐘
10醒發後用剪刀在表面剪出花紋，再刷一層蛋液，放入預熱180度烤箱中下層烤30分鐘
11烤制表面金黃色即可
