自製芋圓燒仙草 0

原料

紅薯: 1個, 紫薯: 1個, 木薯粉: 適當, 芋頭: 1/4個, 水: 適當

步驟

1紅薯,紫薯,芋頭依次蒸熟,按壓成泥狀

2這次做的芋圓並沒有按照固定的比例,邊揉邊加入木薯粉,直到食材與木薯粉充分混合。紅薯相對來說,比較容易出水,所以在揉麵糰的過程中可以不用特意加水!

3做好的芋圓放入煮開的水中,煮個三四分鐘後,撈出放入冰水中,使其口感更加Q彈!可以根據自己的喜好加入仙草凍,布丁,珍珠,蜜紅豆。也可加入奶茶,椰汁或者紅糖水,味道也是很棒哦

小技巧

⚠木薯粉加的多,麵糰會相對較硬,不一定能夠搓成條形!也很容易散開,所以,適量即可!

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