花菇海參燜鴨掌 蜂窩鑄鐵鍋版 0

原料

鴨掌: 300克, 自發海參: 6個, 花菇: 2個, 薑片: 5片, 蔥段: 2支, 舊莊蚝油: 1大勺, 冰糖粉: 20克, 紅燒汁: 15克, 生抽: 少許

步驟

1鴨掌洗乾淨剪指甲後待用

2花菇溫水泡發

3海參化凍後切塊

4蜂窩鑄鐵鍋熱鍋冷油,放冰糖粉炒,接著下汆過水的鴨掌翻炒

5下薑片,蔥段,米酒和花菇下鍋繼續翻炒一分鐘

6加入調味料蓋上蓋子燜5分鐘,加入少許熱水,海參,調味料,4檔火慢燉40分鐘

7土鍋入烤箱預熱,待鴨掌煮好候盛入

8來,小酒備上,謝謝欣賞。

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