滷肉一塊，青辣椒兩個，胡蘿蔔一大段，豆芽半斤，鴨蛋四個，鹽少許
1.滷肉（是用滷雞剩下來的滷水放入電飯煲做的）切絲，青辣椒和胡蘿蔔切絲，豆芽洗凈。 2.鴨蛋打入碗中打散，分次煎成蛋餅備用。 3.青辣椒和胡蘿蔔一塊炒熟並加少許鹽調味，豆芽炒熟。 4.蛋餅攤開後把所有材料都放進去一些，裹成蛋卷並切段就可以了。
