巧克力可可蛋糕 0

原料

蛋黃糊: , 蛋黃: 5個, 砂糖: 30g, 牛奶: 65g, 玉米油: 65g, 低粉: 90g, 可可粉: 10g, 蛋白糊: , 蛋白: 5個, 砂糖: 40g, 鹽: 少許, 檸檬汁: 少許

步驟

1用無水無油的盆,分離蛋白蛋黃,

2所有配料稱好備用

3蛋黃糊打好加入可可粉

4打蛋白,砂糖分三次打進蛋白里,最後成勾狀

5攪拌看一下是否很細膩就成功了

6再將蛋白糊和蛋黃糊一起較進,不要劃圈

7裝模具後放烤箱裡,145度50分鐘

8有點開裂

9好可以,味道不錯

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