原料
韭菜250: 克， 雞蛋3: 個， 蝦皮1: 把， 麵粉250: 克， 鹽2: 克
步驟
1麵粉加50度至一百度的熱水。一邊加水，一邊攪動。做成燙麵。放在一邊，醒發20分鐘。
2把三個雞蛋炒熟，拿勺子碾得碎一些。加入一把無鹽蝦皮。記得雞蛋中加鹽。這樣後面就不用再加鹽了。防止韭菜縮水。
3韭菜摘洗乾淨。需要儘量晾乾水分。然後再切成碎末。
4加入少許十三香，少許味精，少許油，拌勻就可以包了。
5儘量餅皮兒擀的薄一些。
6我用的是利仁電餅稱。放一點底油。放在烙餅檔。先兩面煎的微黃。然後把盒子立起來，把底部煎熟。
7這樣就可以出鍋了。配上一碗小米粥。太棒了。(๑❛ᴗ❛๑)
