韭菜: 一把， 雞蛋: 2個， 粉條: 適量
1面和成團，醒發半小時以上。
2做餡。韭菜洗凈，控干水分。切碎。雞蛋攤皮切碎。粉條提前冷水浸泡。放開水裡汆一下冷水過涼。切碎。
3加入油，鹽，雞精。拌勻。
4麵糰擀成條狀
5切成劑子
6擀成皮
7包成打餃子，輕微按平。
8電餅鐺或者平底鍋烙。
9美味的韭菜雞蛋盒子出鍋啦。配小米粥。簡單的晚飯。
