破布子醬豆腐素排 0

原料

高仰三破布子醬: 1罐, 豆腐: 1盒或2塊, 胡蘿蔔: 少許切碎丁, 麵粉: 20g, 太白粉(澱粉): 20g, 生薑: 適量切末, 芝麻油:

步驟

1將胡蘿蔔、姜洗凈切碎丁碎末備用;

2豆腐水分擠干備用;

3將胡蘿蔔、薑末、豆腐、破布子醬、麵粉、太白粉(澱粉)放在一起攪拌,加入芝麻油繼續攪拌;

4將攪拌好的材料做成餅狀,下鍋煎至兩面金黃,破布子醬豆腐素排就完成啦。

小技巧

1、破布子醬本身是鹹的,因此做素排時不需加鹽; 2、此過程不需要加水調和,豆腐在攪拌過程中還是會出水;

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