楊枝甘露 0

原料

西米: 適量, 芒果: 1個, 椰汁: 1杯, 西柚: 1個

步驟

1把西柚剝皮取瓤粒,這是個精細的活兒,需要把剝得非常細才能使口感最佳,我的學生和我一起做楊枝甘露時,往往皮還沒剝完,西柚都吃掉一大半了……

2把芒果切成兩份,一份切丁,一份去瓤備用  ,芒果去瓤也很考驗耐心。

3是煮西米,水燒開後放西米,煮到西米心有一個小白點時關火,蓋上蓋子悶十分鐘,這種時候要注意防燙傷,西米不能煮過,不然就太溶了。

4拿出椰汁,準備和芒果一起打。

5將芒果和椰汁混合打成果泥,和孩子一起做,可以讓孩子操作這個環節,有趣到足夠吸引孩子,也不會動刀,很安全。

6果泥+西柚粒+芒果丁+西米,按照自己的口味搭配,一款夏日清涼飲品就完成啦~

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