蛋包飯 0

原料

米飯1小碗,雞蛋3個,洋蔥1小塊,豌豆隨意,蝦仁3、4隻切小丁,胡蘿蔔1小塊,鹽少許,白鬍椒粉少許,番茄醬1-2大匙約15-30毫升,糖少許,鹽少許,水澱粉15毫升的清水+5毫升的干澱粉

步驟

1.這裡有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿蔔丁和鮮蝦仁,把蝦處理乾淨後切小丁,加一點點鹽和白鬍椒粉腌一下 2.三個雞蛋,加一點點鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點水澱粉 3.把豌豆放入沸水中焯一下,再準備一小碗米飯 4.先做一份番茄炒飯,鍋內倒入少許油,燒熱後炒香洋蔥,接著放入胡蘿蔔丁、豌豆,炒勻後倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點點糖,炒勻後盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱...都可以 5.鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯,再將蛋皮對摺就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬

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