海鮮燴飯 0

原料

鮮蝦,墨魚,凈魚肉,雞腿,胡蘿蔔,香菇,米飯,蔥姜蒜末,鹽,料酒,醬油,白糖,胡椒粉,高湯

步驟

1.鮮蝦去頭,去尾及須,挑去蝦腸,只取蝦仁,沖洗乾淨後放入容器內,加入鹽,料酒,胡椒粉腌漬備用。 2.墨魚肉洗凈後切小丁;凈魚肉洗凈切丁;雞腿去骨,切丁備用。 3.香菇洗凈後切小丁;胡蘿蔔去皮洗凈,切菱形片;蔥姜蒜切末。 4.炒鍋內倒入適量油,燒熱後先爆香蔥姜蒜,然後放入胡蘿蔔繼續煸炒,再放入蝦仁,墨魚肉丁,雞腿肉丁,香菇丁炒至所有材料變色,加入高湯,煮滾後下入魚肉丁,加入鹽,白糖,醬油調味,稍煮一會,最後加入水澱粉勾芡就可以了。吃的時候把海鮮湯汁澆到米飯上一起吃~

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