羊羹 0

原料

紅豆沙: 250克， 瓊脂: 13-15克， 水: 300ML

步驟

1瓊脂撕成小塊，用清水浸泡約20分鐘

2小鍋中倒入水，再放入紅豆沙

3一邊加熱一邊攪拌均勻（火別太大 急火不得）

4將泡好的瓊脂撈出放入鍋中，煮至瓊脂徹底融化即可

5待紅豆湯晾涼一些，再將其攪拌均勻，倒入平底的容器或模具中

6待冷卻、冷藏後即可凝固成凍，脫膜後...吃...

小技巧

煮這個不能急哦~一定該融化的~一定要融化透！！！精工出細活嘛！！！

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