烤肉串 0

原料

cook100紐奧良烤肉料 肥瘦豬肉:

步驟

1肉洗凈切塊,大小隨意,反正我的很大塊 。然後倒入水,揉搓靜置,直到肉吃飽水,這樣烤出來才嫩。我放了一個多小時,感覺倒進去的水,只剩一點了。然後灑入鹽,再灑上適量腌肉料和料酒蚝油攪拌勻。沒腌肉料的也不要緊,按照平時的味道喜歡什麼加什麼進去。腌制半小時左右。最後再加入雞蛋和適量油拌勻,這就是鎖住水分。還可以放入些洋蔥,味道更好啊。

2攪勻腌制。然後按照一塊肥一塊瘦的方法串好。擺在鋪好錫紙的烤網上。再灑一遍烤肉料和孜然粒,烤箱上下火230。我的大約25分鐘就好了。具體自家烤箱自家調吧,烤制期間,十分鐘左右就翻一次面,再灑烤肉料和孜然粒芝麻。灑多少隨意。

3串好,灑好調料。烤箱上下火230度25分鐘,記得翻面。一面灑好孜然,芝麻什麼的,翻面時另一面也要灑哦,具體烤箱自己調。

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