原料
走地雞: 1隻， 油: 適量， 鹽: 適量， 生薑: 1塊， 小蔥: 2根， 醬油: 適量， 椒鹽粉: 少許， 香油: 少許
步驟
1首先準備好所有的食材和配料
2將雞清理乾淨，去除多餘脂肪，除去頭部尾部。瀝干水分
3生薑拍扁，蔥切長段
4將生薑以及切好的蔥段塞入雞肚內，在雞表面也可撒上一點檸檬汁，這樣口感更好
5將放好蔥姜的雞放入蒸鍋內，大火蒸25分鐘左右，我這裡是3斤左右的雞
6最後的蘸料也十分重要，生薑剁成末，加入香油，椒鹽粉，醬油，蔥花，攪拌均勻即可
7最後一步！享用美味白斬雞！
8蒸好後，將雞肚裡的蔥姜去除，切好擺盤
小技巧
將放好蔥姜的雞放入蒸鍋內，大火蒸25分鐘左右，我這裡是3斤左右的雞
