原料
槐花: 400g， 麵粉: 克， 鹽: 一小勺， 蒜瓣: 一頭， 食用油: 適量， 香油: 適量
步驟
1清水漂洗洋槐花，然後放控水菜籃子裡控水
2控干水的槐花放進盆里，撒上乾麵粉，邊撒邊用勺子拌，儘量均勻（其中用手輕抓槐花出水）
3蒸鍋中加入水，開火至水滾元氣
4把均勻粘裹的槐花放入蒸鍋15分鐘
5蒸槐花的時間可以用來製作蒜汁，一頭蒜剝好放入石臼，加一小勺鹽，搓碎。搓碎的蒜泥放入小碗，加入適量純凈水和香油拌勻。
615min後蒸好的槐花 放入透氣的饃筐散熱冷卻
7最後把調好的蒜汁均勻的拌入冷卻的槐花就ok了
小技巧
①槐花一定要控干水 麵粉會均勻不成坨 ②拌入適量食用油也是防止粘連 ③一定要等槐花散熱以後在拌入蒜汁，這樣不會有死蒜味 ④拌入蒜汁可以邊嘗邊拌，方便掌握鹽味
