楊枝甘露 0

原料

西米露: 50g, 椰漿粉: 50g, 熱水: 150g, 淡奶油: 90g, 白砂糖: 40g, 水: 125g, 芒果2個: 500g左右

步驟

1煮西米
一大鍋水煮沸後, 加入70g 西米
 一定不要手抖倒100g,吃過虧 西米要求不多可以50g 中火煮18-20分鐘 期間不斷攪拌 關火燜10分鐘

2芒果泥 芒果切丁170g-200g 喜歡芒果的就200g 放入料理機,攪拌成泥 放入冰箱冷藏 (煮西米的時候就可以做)

3糖水 40g糖,加水125g入奶鍋 煮沸,再放一邊冷卻 椰漿 椰漿粉50g 開水120g 攪拌均勻

4混合 西米用濾網撈出,用冷水沖後 倒入冷卻的糖水中 加淡奶油90g 加入椰漿 加入芒果泥 混合均勻 入冰箱冷藏至少一小時

5吃啦! 另外取一個芒果,切塊,愛怎麼擺怎麼擺 開吃!

小技巧

煮西米的時候,一定要多加水 在煮西米的時候,同時做其他的,半個小時就搞定! 不要減糖啦 因為我已經減過了

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