香辣鍋貼豆腐 0

原料

豆腐: 一塊, 蔥: 適量, 蒜: 5瓣, 姜: 小塊, 尖椒: 兩個, 干辣椒: 適量, 剁椒: 適量, 醬油: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1豆腐洗凈一分兩半,再對角切成三角形。

2切成如圖的三角片。

3蔥姜蒜辣椒切末,剁椒備用。

4熱鍋入油倒入豆腐片,中火煎至兩面定型,呈金黃色後撈出備用,鍋中留底油。

5將蔥姜蒜末辣椒倒入留有底油的鍋中煸香,再將剁椒,少許醬油、蚝油、鹽加入鍋中翻炒均勻。

6爆出香味後加入小半碗熱水煮開。

7最後將豆腐入鍋中小火收汁即可。

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