家庭版鍋包肉 0

原料

澱粉: 一碗, 麵粉: 少許, 白糖: 3勺, 米醋: 四到五勺, 鹽: 根據口味添加, 生抽: 一勺, 姜: 一塊, 大蔥: 一顆, 豬裡脊肉: 500克

步驟

1將裡脊肉洗凈,切成兩三毫米的片

2蔥姜洗凈切絲,教一個小竅門,用叉子在蔥上劃幾下蔥絲就有了,快試試吧!

3拿乾淨的盤子道上澱粉,將肉片一片一片的沾滿干澱粉,放在另一個盤子裡備用,注意:盛放的盤子要乾燥

4肉都裹好乾粉後將剩下的澱粉加水,稍加點麵粉調成稀糊

5'鍋里倒油,油到五成熱時將包裹好乾粉的肉片裹上糊下鍋炸,炸到金黃色,撈出控油。

6調製料汁:將白糖、米醋、鹽、生抽等根據自己的口味調和在一起,最好是多點醋和糖。

7鍋里留底油,油到六成熱將切好的蔥薑絲下鍋煸炒,掉入調好的料汁,放入之前炸好的肉片,翻炒收汁出鍋即可!

小技巧

簡單易學,分享給愛吃的你!

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