香蕉紙杯蛋糕 (全蛋打發) 0

原料

雞蛋: 3個, 香蕉: 兩隻, 低筋麵粉: 180克, 白砂糖: 50克, 牛奶: 20克, 植物油: 80g, 檸檬汁: 幾滴, 黑白芝麻,椰蓉,砂糖: 表面隨意

步驟

1這兩隻香蕉就336g…香蕉太大…

2直接用攪蛋器把香蕉壓成泥~

3雞蛋儘量挑大個的,加入糖,擠了半個青檸檬汁,去蛋腥… 開始打發…

4提起打蛋器,紋路不容易消失… 這個狀態就好…

5香蕉泥中加入牛奶,植物油,篩入低粉… 最後加入全蛋中,攪拌均勻…

6裝入紙杯3/4就好… 有幾個灑了椰蓉,砂糖和黑芝麻… 大家隨意… 入烤箱180度…35到40分鐘左右…

7出爐了…椰蓉砂糖…那味道很奇妙… (*˘︶˘*).。.:*♡

小技巧

香蕉用量有些大了… 烤的時間有些長…可是真的好香…大家根據自家烤箱脾氣自行調整吧…上色滿意就好…

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