土雞: 1隻， 辣椒: 4個， 鹽: 3克， 姜: 4片， 蔥: 1顆， 蒜: 1頭， 大料: 若干，要有丁香
1小煮一下，去浮沫，洗凈備用
2大料若干
3放油炒至雞皮收縮
4加料酒 生抽 老抽 耗油醬
5放入高壓鍋
