柚子: 1隻， 黃冰糖: 適量， 蜂蜜: 適量
1柚子皮用少許鹽搓一下洗凈。
2柚子肉撕成小塊，皮裡面的白色囊用小刀儘量刮乾淨。
3皮切成細絲，先放鍋里用水反覆煮三次，是為了把苦味澈出。
4把肉和皮一起放少許水煮。
5加入黃冰糖，攪拌。
6放涼了之後，加入蜂蜜，美味的柚子茶就完成了。
