原料
花甲: 500g， 老薑絲: 20g， 青辣椒: 一隻， 大蒜切片: 20g， 白鬍椒碎: 10g， 麻油: 10g， 香菜: 兩棵， 水: 500-800ml
步驟
1準備材料
2材料
3鍋里放入適量的水，同時放入薑絲麻油。燒開後加入白鬍椒碎，再放入花甲。
4放入花甲，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘後，花甲全部開口，轉小火。
5煮開後加入麻油。
6加入青椒，大蒜，加少許鹽，因為花甲本身帶鹹味的，所以不用放太多鹽。
7撒上香菜就可以出鍋了。
8成品。
小技巧
花甲煮開後一定要轉小火，防止花甲肉質變老。煮好趁熱吃更美味。
