原料
冷飯: 1中碗， 香菇: 1隻， 瘦肉: 1小片（3＊3＊0.5cm）， 生菜: 1片， 水: 2.5中碗， 鹽: 1/3平勺， 味精: 鹽的一半
步驟
1瘦肉、香菇、生菜切丁（0.5cm見方）
2電煮鍋放適量冷水 （注意與米飯的比例，我用的是2.5:1，這樣能夠保證肉和香菇煮熟，最後呈粘稠狀又不至於等太久）； 開2檔煮肉丁； 水開後轉小火（1檔）；
3肉丁變色後 放入香菇丁 （1檔）一起再煮10分鐘
4撈出浮沫（沒有的話不用撈）； 放入冷飯，我喜歡用飯勺壓開，使之不呈塊狀；
5（1檔）繼續煮至少5分鐘，將冷飯熱透； 觀察鍋內情況（粥的黏度），依個人喜好隨時關火。
小技巧
家裡沒有稱量用具，就算有也不會真的用來稱食材——做家常菜，總覺得用克算沒意思。 所有食材用體積標出，時間是估計的，依食物狀態、廚具性能而定。
