原料
蝦: 20隻， 細粉絲: 一小把， 朝天椒: 4、5隻， 青檸檬: 1隻， 薄荷葉: 4、5片， 蒜: 2瓣， 魚露: 1湯匙， 白砂糖: 1茶匙， 櫻桃西紅柿: 4、5隻， 小洋蔥: 1個
步驟
11.海蝦去殼去蝦線成蝦仁，入沸水汆燙2、3分鐘，瀝干水分，晾涼備用
22.細粉絲泡軟，剪成適口的小段，入沸水煮熟，瀝干水分，與蝦放在一隻碗內，備用
33.櫻桃西紅柿對切、小洋蔥切絲取適量、朝天椒掰小段、蒜切片，一起放入碗內
44.調味：擠入青檸檬汁，加入白砂糖和魚露
55.調整整體造型後，用薄荷葉裝飾即可
小技巧
1.這道菜應該現做現吃，否則放置時間過長，粉絲易坨在一起 2.因為整體來說是道小清新的菜，口味不宜太重，所以可以不用加鹽，用魚露來調味 3.因食材顏色較豐富，適宜用單色器皿盛菜
