美味下午茶 芬蘭吉士蛋糕 0

原料

低粉: 300克, 牛奶: 100克, 雞蛋: 6個, 糖: 200克, 即溶吉士粉: 80克, 色拉油: 50克, 黃油: 20克, 煉乳: 20克, 蛋糕油: 15克

步驟

1準備食材。

2將雞蛋打入廚師機中。

3加入糖。

4用中速拌勻至糖融化。

5加入低粉和蛋糕油,先用慢速拌至麵粉拌勻,後用中高速攪拌,將麵糊攪拌至稍微變白,成酸奶樣的流動狀即可。

6將烤盤鋪上烤盤紙後,均勻的將蛋糕液鋪在烤盤內,用平刮板整理平整。

7烤箱升溫170度,預熱5分鐘後,將蛋糕放入烤箱,烤制13分鐘。

8烤好後拿出來放置一旁冷卻備用。

9用小碗將吉士粉和牛奶拌勻後 。

10加入室溫軟化的黃油和煉乳拌勻。

11從中間將整版蛋糕一分二。

12在其中一塊蛋糕上塗滿拌好的吉士醬。用其他果餡料代替也可以的,例如藍莓醬,草莓醬等等。

13將另一層蛋糕整齊的疊上去。

14上面均勻的塗滿吉士醬。

15然後刷上蛋黃液。

16預熱烤箱,180℃烤10分鐘左右,使蛋糕表面上色。

17烤好後拿出來切成長方形的塊就可以吃啦!

18表皮烤的焦焦的芬蘭吉士蛋糕,夾著濃郁的吉士醬,配一杯咖啡,好好享受一下吧!

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