冬至彩皮燕窩湯圓—多吃一顆,年輕一歲【易小燉燕窩廚房】 0

原料

易小燉純鮮燉燕窩: 1瓶, 糯米粉: 500g, 南瓜: 100g, 紫薯: 100g, 水: 適量, 冰糖: 適量

步驟

1材料準備 將南瓜和紫薯切片放入微波爐高火6分鐘叮熟,趁熱攪拌均勻備用

2鮮燉燕窩用網勺瀝干備用 易小燉的鮮燉燕窩有90%以上的固含量,水分很少,可以說相當紮實了

3拿大碗倒入紫薯泥,用筷子攪拌的差不多,加入融化後的冰糖水,再加粉用手揉邊,直到糯米粉不再沾手即可

4後取一勺包上,放掌心包緊揉圓成湯圓

5有心思的小夥伴,可以用壓花器坐個小花,沾點水貼在收口的底部,既美觀,又可以防止內餡溢出

6做好燕窩湯圓後,水煮開下鍋,等湯圓都煮的浮起來就可以關火出鍋了

7出鍋開吃,可放入幾粒枸杞點綴一下,裡面包著燕窩餡,趁熱吃要注意別燙到口了噢

小技巧

1.根據自己口味燕窩可以加冰糖也可以不加; 2.拌好的南瓜泥趁熱跟糯米粉揉麵糰,煮好的湯圓甜度適中; 3.喜甜的可以在湯里適當的加點糖,當然也可以加點暖呼呼的紅豆啦; 4.把搓好的湯圓放進乾粉里過一下,目的為的不讓圓子黏連在一起; 5.這個方法可以把剩下的裝進保鮮袋,放進冰箱冷凍室下次吃;

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