原料
大黃: 200g， 草莓: 150g， 楓糖漿: 3大勺， 薑蓉: 1小勺， 香草粉: 少許， 榛仁: 200g， 燕麥粉: 50g， 可可粉: 3大勺， 海鹽: 少許， 椰子油: 3大勺， 椰棗: 16顆， 夸克奶酪/希臘酸奶: 250g， 馬斯卡彭/夸克奶酪: 250g， 楓糖漿: 2-3大勺， 草莓大黃果醬: 250ml， 腰果: 200g， 椰奶: 400ml， 楓糖漿: 1大勺， 檸檬汁: 1個， 草莓大黃果醬: 250ml
步驟
1果醬：200g大黃和150g草莓切薄片，放入鍋中，加3大勺楓糖漿、1小勺現磨薑蓉和少許香草粉，小火煮20分鐘至材料變軟，晾涼備用。可按個人喜好用料理機打細膩或保留部分果肉。
2榛子脆餅： 200g榛仁、50g燕麥、3大勺可可粉和少許海鹽打成顆粒狀，3大勺椰子油和16顆去核椰棗打成泥，所有材料混合成團，分成兩半，每一半都夾在兩片油紙間擀成同樣大小的長方形薄片（尺寸和模具底部一致），帶油紙放入模具中壓平整，冷藏備用。
3普通版冰淇淋夾餡：250g夸克奶酪或希臘酸奶、250g馬斯卡彭或依然用夸克奶酪、2-3大勺楓糖漿和125ml草莓大黃果醬混合均勻。 素食版冰淇淋：200g腰果提前浸泡4-6小時，瀝干後加400ml椰奶、1大勺楓糖漿、一顆檸檬的汁和125ml果醬打至細膩。
4將混合好的冰淇淋糊倒入模具內的一片脆餅上，再淋上剩下的125ml果醬，用勺子劃出花紋，冷凍1-2小時
5另一張脆餅用叉子在一面戳出整齊的洞洞（參考蘇打餅乾的樣子），蓋在冰淇淋上，冷凍3-4小時。取出後切成10個長方形（刀浸一下熱水再切），分別用油紙包好，冷凍保存
6其他版本：將一部分果醬用等量磨碎的蘋果代替，畫果醬花紋的步驟可放一些蘋果片並篩少許肉桂粉
