豆豉蒜蓉蒸對蝦 1

原料

對蝦: 八兩, 豆豉: 一點, 蒜頭: , 蔥姜碎: , 尖辣椒: 一根, 香油: 一點, 番茄丁: 一點

步驟

1蒸蝦汁-----將豆豉、蒜頭碎和蔥姜碎、尖辣椒、糖、生抽、黃酒一起放入碗中拌勻

2蝦洗凈 將蝦的背部蝦殼剝掉 去掉蝦線 用剪刀將蝦背剪開一點排在盤子裡

3用湯匙將蒸蝦汁舀出 澆在蝦背處 灑上番茄丁 淋少許香油

4蒸鍋入水 燒開後放入蝦 三到四分鐘即可

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