蒜蓉烤對蝦 0

簡介

不太愛吃海鮮的兒子獨獨愛上了這道烤箱菜。它香嫩,而且特鮮,一端出烤箱,嗅覺靈敏的他立刻坐到了餐檯前,一副虎視眈眈的樣子。 有什麼能比看到孩子狼吞虎咽地吃自己做的飯還高興的事呢?!

原料

大對蝦, 蒜, 西芹, 胡蘿蔔, 姜, 蒸魚豉油, 鹽, 胡椒粉

步驟

1大對蝦從後背剪開殼,去掉沙線,用清水沖凈後,用刀開片至底(稍連即可)

2西芹、胡蘿蔔去皮切條或片,用加了鹽的開水焯過

3蒜切末,姜切片;烤盤包上錫紙,下面鋪上胡蘿蔔、西芹,上面放上大對蝦

4烤箱200度預熱10分鐘

5凈鍋入油,三成熱時下薑片,小火煸成姜油,大火燒至七八成熱時倒在蒜末上

6加蒸魚豉油、胡椒粉、鹽調勻,抺在蝦肉上

7烤盤入烤箱,中層,220度,10分鐘即可

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