拉麵一盤: ， 雞蛋: 一隻， 西紅柿: 一個， 洋蔥: 小半個（不放也可以）， 青椒: 小半個， 干香菇: 適量
1干香菇泡發。熱鍋放油炒雞蛋
2雞蛋炒散接著炒西紅柿 放切絲的青椒 放拉麵炒勻
3香菇切小塊也可不切 放鍋炒勻。 泡香菇的水倒入鍋中 大火燒開 至水蒸發快乾。
4放鹽 雞精。 （放點醬油調色也可以） 炒拌至入味出鍋
