黑牛肝菌乾貝蛋殼飯 0

原料

黑牛肝菌: 大概手抓一撮的量吧, 乾貝: 5-6顆, 米飯: 1碗(中碗), 胡椒粉: 適量, 鹽: 少許, 蛋殼: 數枚

步驟

1先清理下蛋殼,蛋殼敲個頭,洞小一點,然後洗乾淨晾乾。

2泡發牛肝菌和乾貝,泡之前洗一下,然後溫水泡發。(我一起泡了)泡發的水留著。

3泡發的牛肝菌切丁,乾貝撕碎。

4起油鍋,然後煸香牛肝菌和乾貝,再加入米飯,炒開,加入少許泡發的水,鹽,胡椒調味。

5出鍋米飯,放涼後塞入蛋殼。

6入鍋蒸10分鐘,去去油膩。

小技巧

不塞蛋殼不蒸也行,就是略油了點(其實是我油倒多了= =)

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