原料
魚頭半個: 克， 剁椒: 適量， 蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
步驟
1魚頭清洗乾淨，瀝干。
2給魚頭均勻抹上鹽和蚝油，因為蚝油也鹹的，鹽就可以適量少點。可以魚頭下放置幾片薑片和蔥段
3起油鍋，放入蒜泥（提前15分鐘做好）和剁椒，翻炒幾分鐘，出香味後澆在魚頭上。
4魚頭放入已燒開的蒸鍋上，一般蒸8到15分鐘，看魚頭大小。我一般蒸個12分鐘。
魚頭半個: 克， 剁椒: 適量， 蒜: 5瓣， 鹽: 適量， 蚝油: 適量
1魚頭清洗乾淨，瀝干。
2給魚頭均勻抹上鹽和蚝油，因為蚝油也鹹的，鹽就可以適量少點。可以魚頭下放置幾片薑片和蔥段
3起油鍋，放入蒜泥（提前15分鐘做好）和剁椒，翻炒幾分鐘，出香味後澆在魚頭上。
4魚頭放入已燒開的蒸鍋上，一般蒸8到15分鐘，看魚頭大小。我一般蒸個12分鐘。
