只有鹹魚沒有雞粒的炒飯 0

原料

米飯: , 鹹魚: , 雞蛋: , 薑末: , 料酒: , 鹽: , 生抽:

步驟

1鹹魚去皮,切成小丁(我素不負責任滴廚娘,隨便切了大丁就了事),兩顆雞蛋加薑末、一點兒料酒和少量鹽打散備用

2熱鍋,油燒熱之後把蛋液倒進去,然後迅速倒入米飯翻炒,這樣雞蛋就會裹在米飯上

3米飯差不多炒散之後加少量鹽(因為鹹魚咸,所以真的不要加多了),翻炒一下倒入鹹魚粒(鹹魚粒其實很容易熟,所以我覺得沒必要先炒好)

4等到鹹魚粒都變色,米飯會在鍋裡面跳舞的時候,往裡面加一點兒生抽提香,然後就可以起鍋鳥~~~撒花~~

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