牛腩: 大饅頭個頭， 西紅柿中等個頭: 6個， 土豆中等: 4個， 蒜: 5瓣， 姜: 2塊， 番茄醬: 適量， 香葉: 1.5片， 糖: 適量， 生抽: 2大勺， 老抽: 1小勺， 水: 剛沒過食材， 黃油: 一小塊
1牛肉切塊，儘可能大小相近，但最好大塊，因為煮的過程中會收縮。焯水備用。
2姜大塊，蒜攔腰切，番茄塊，土豆塊，牛肉塊，糖，香葉，用黃油煸一下，再加各種調料，老抽一小勺，生抽兩大勺，番茄醬等調料，加水沒過食材，大火燒開後，轉小火燉45分鐘
3大火收汁，放上點綠葉香菜類
