原料
全脂牛奶: ， 蛋黃2~2個: ， 砂糖: ， 淡奶油: ， 奶茶粉: ， 煉乳: ， 奧利奧餅乾:
步驟
12~3個蛋黃和2大小勺砂糖用打蛋器打發
2倒入牛奶再用打蛋器將蛋奶液打均勻
3隔水加熱前蛋奶液 加熱過程中一定要不斷的攪拌 等到蛋奶液燒到糊狀熄火 將蛋奶糊放涼冷藏一會
4將淡奶油加糖打發
5取一個小碗倒入煉乳（愛吃甜的可以放3分之一管煉乳，不愛吃甜的就放7分之一的量然後加入一些牛奶）再放入奶茶粉攪拌均勻
6將第5步先倒入蛋奶糊中攪拌一下然後再倒入淡奶油攪拌均勻 冷藏2小時
7將冰激凌混合物取出攪拌一下然後放入冰箱冷凍 等開始有結冰後每隔半小時拿出來用打蛋器用力攪打 總共需要攪拌3~4次
8將奧利奧手工打碎 圖片里我用粉碎機打的奧利奧餅乾結果太過力變成了奧利奧餅乾粉 囧 所以最後成品是黑巧克力色了 不然實物應該是奶茶色 哈哈
9在最後一次攪拌冰激凌時將奧利奧餅乾碎放入 攪拌至均勻分布 然後再冷凍就可以嚕 ：）
小技巧
第3步一定要認真做 雖然比較無聊但是20分鐘左右是值得的 還有冷凍之前一定要將混合物先冷藏！ 這2步做好了之後冷凍攪拌就可以省力很多 不然會有冰渣 還有奧利奧餅乾碎一定要人工手打！
