牛奶: 300毫升， 蛋黃: 2個， 淡奶油: 300毫升， 香草粉: 60克， 玉米澱粉: 15克， 白糖: 150克
1鍋中倒入玉米澱粉，加入牛奶，開小火，攪拌均勻。
2煮至80℃關火，倒入白糖，攪拌均勻，製成奶漿。
3玻璃碗中倒入蛋黃，打成蛋液。
4待奶漿溫度降至50℃，倒入蛋液中，攪拌均勻。
5倒入淡奶油、香草粉，用電動打蛋器打勻，製成冰淇淋漿。
6將冰淇淋漿倒入保鮮盒，封上保鮮膜，冷凍5小時至成形。
