海鮮橄欖茄汁義大利面 0

原料

義大利圓直面150公克,鮮蝦2隻,蛤蜊3粒,蟹腿肉6支,黑橄欖片3粒,蒜末2顆,洋蔥末20公克,九層塔葉絲10片,高湯200cc,橄欖油2大匙,鹽1/4茶匙,紅醬150公克,白酒30cc

步驟

1.義大利圓直面在水滾沸時,放入煮約8~10分鐘即撈起;鮮蝦去頭尾去殼,備用。 2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蒜末炒至金黃色後,放入洋蔥末炒軟。 3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉,炒香後淋上白酒,再倒入高湯、鹽和紅醬,以小火炒約2分鐘。 4.將煮熟義大利直圓面及黑橄欖片加入作法3中,最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

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