鮮肉腐皮卷? 0

原料

肉泥: 1磅, 芹菜: 8根, 雞蛋: 2隻, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 糖: 適量, 腐皮: 兩大張, 冰糖: 適量, 干辣椒: 適量, 八角: 適量, 草果: 適量

步驟

1肉餡兒剁好拌好待用。用料:牛肉泥、芹菜、生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉、生雞蛋。

2腐皮切好備用。

3腐皮裹餡兒,儘量裹得緊實好看!

4腐皮卷下高溫油鍋,炸至金黃,出鍋,瀝油。

5將煎好的腐皮卷放回鍋中,放水放料中小火鹵一小時左右。(滷水料:生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、草果、干辣椒、胡椒粉、糖、鹽等一切你喜歡的料。)最後大火收汁,出鍋裝盤,吃它!

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