原料
草莓: 650克， 白砂糖: 65克， 冰糖: 65克， 檸檬汁: 一勺
步驟
1草莓洗凈瀝干水分。
2去蒂切成小塊，加入白砂糖拌勻，蒙保鮮膜2小時，讓草莓析出果汁果膠。
3哄兒子睡覺，結果我也睡著了，頭天晚上沒做成。這是第二天析出汁的草莓。
4用料理棒把草莓打碎。如果喜歡吃起來有果肉的口感，可以省略此步驟。
5倒入鍋中加入冰糖和檸檬汁，大火煮開後中小火繼續熬煮，期間不斷攪拌。
6有泡沫不用擔心，煮到濃稠後泡沫就沒了。
7煮到自己喜歡的濃稠程度就可關火裝瓶。我煮到用鏟子鏟起草莓醬能緩緩流下的樣子。
8一斤多草莓做了3個小布丁瓶的量。
9成功！忍不住吃了好幾口！
