腐乳羊腩 0

原料

羊腩: 350g, 腐乳: 2塊, 洋蔥: 5顆, 小蔥: 20g, 姜: 4片, 香菜: 少許, 香芹: 少許, 枸杞: 少許

步驟

1羊腩切小塊兒、蔥姜及香菜切段備用。

2將羊腩汆燙至表面微熟,去掉血沫。

3將洋蔥、小蔥、姜放入鍋中爆香。

4加入汆燙好的羊腩一起煸炒。

5用料酒將兩塊【飯爺】白方糟辣子風味腐乳卸開。

6將卸開的腐乳倒入鍋中均勻炒至每一塊羊腩表面金黃。

7加入清水,小火慢燉40分鐘。

8出鍋前大火收汁。

9盛出後放香菜、香芹,枸杞加以點綴。

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